白菜、豆腐，多么寻常普通便宜的食材，
【资料图】
它们都有着温和的味道，
搭配在一起，竟然可以比任何CP都好磕！
这道简单快速的白菜豆腐汤，味道舒适而丰盛。
再忙碌的一天，也应该好好坐下来吃顿饭，一碗热汤用不了多少时间，却是晚餐的重要组成~
更好的是，它没有绝对固定的搭配，你可以根据下面列出的几类食材，根据你家有的食材来组合！
01.肉汤底：
建议使用鸡汤或者高汤来创造丰盛的味道。 因为这个食谱的配料非常简单，所以使用高质量的鸡汤或肉汤是很重要的。
我父母喜欢在周末炖鸡或者牛肉，这样通常会有很多肉汤可以冷冻。
也可以购买高汤块、鸡粉之类的，给汤底加浓厚的味道。
其他的美味方法：虾皮或海米、味噌酱等。
02.蔬菜类：
卷心菜、大白菜、娃娃菜都可以，还可以加一些蘑菇类提鲜。
其他的蔬菜也未尝不可：
竹笋 油菜 莴苣 菠菜(加在最后)03.豆腐的选择：
一般南方人喜欢用 嫩豆腐/南豆腐 ，这类豆腐煮起来很快，质地丝滑。
北方人一般喜欢 硬豆腐/北豆腐 。
其他类型的豆制品也可以，如:
豆腐果 豆腐泡 腐竹01.汤锅里中大火加热鸡汤，加入姜、蒜和生抽。
02.当肉汤开始沸腾时，加入白菜梗和蘑菇(如果使用金针菇，稍后加入)。
03.煮4分钟，直到白菜梗开始变软，加入白菜的绿叶部分和嫩豆腐，继续煮2到3分钟。
如果用金针菇，现在加。
04.加入鸡粉(或盐)，白胡椒，淋上香油。品尝并酌情加盐，上桌~
就是这么简单！
白菜煮到位后会变得很嫩，浸泡在丰盛味道的汤里。
肉汤里还有蘑菇的鲜香和白胡椒的微辣味道。
这么爽口落胃的简单白菜豆腐汤，哪怕是在寒冷的冬天，也十分的让人欢喜~
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